Toamna culoarea galben-portocalie a dovleacului ne atrage şi încântă privirea în pieţe. Dar nu numai culoarea, ci şi gustul savuros al dovleacului, din care se pot prepara supe, plăcinte şi tarte, precum şi o serie de mâncăruri delicioase de sezon, este unul din motivele pentru care dovleacul se bucură de tot mai multă popularitate. Mai înainte de toate însă, dovleacul este un aliment sănătos care conţine o mare concentraţie de antioxidanţi, vitaminele A, C şi beta-caroten.

Dovleacul conţine cantităţi mici de grăsimi, zaharuri şi proteine. 100 de grame de dovleac conţin numai 25 de calorii. Conţinutul de apă din dovleac este de 90%. Alte componente importante care se găsesc în dovleac sunt potasiul şi acidul folic.

La piaţă vă recomandăm să cumpăraţi dovleci de mărime medie sau mică. Aceştia au o aromă mai intensă şi sunt cărnoşi, fără a fi aţoşi. Dacă doriţi să-i depozitaţi o perioadă mai lungă, aveţi grijă ca dovleacul să nu fie lovit sau supracopt. Este bine dacă codiţa nu a fost ruptă la cules, astfel dovleacul va rămâne proaspăt o perioadă mai lungă de timp. Într-o pivniţă uscată şi rece dovlecii pot fi păstraţi fără probleme mai multe luni de zile.

Sursa: Ardek eG

Din acelaşi capitol, „Diverse“, mai puteţi citi:

  • Trei gemeni univitelini născuţi în Olanda
  • Mai mulţi copii – mai multe bucurii
  • Medicamente In timpul sarcinii – Pe cât posibil NU!
  • Burtica de gravidă – la modă în vestul Europei
  • Căscatul se învaţä deja în pântecele mamei


    • Tags: , , , , , , ,